こんにちは。島根県松江市茶町のお茶屋、加島茶舗の加島理絵です。
先日Instagramにこんな投稿をしました。
https://www.instagram.com/p/B_O3S-AnUNd/
要約すると、コロナの影響で
ほうじ茶パウダーが余って困っていて、
安くして販売するしほうじ茶ラテのレシピも
付けますという内容です。
この投稿をしてから、数日間で
たくさんの注文があり、
わずか5日間のうちに適正在庫になりました。
本当にうれしくて、
ほうじ茶パウダーが売れたことはもちろん嬉しいのですが、
それ以上に、たくさんの方が心配してくれたことが
とても嬉しかったです。
知り合いが心配して店に来てくれたり、
県外のお客様がオンラインショップで注文してくれたり、、。
投稿をする前までは、どうしよう、、
と不安な気持ちでいっぱいでした。
「ほうじ茶パウダー」という商品自体、
煎茶や抹茶に比べてあまり浸透していない商品です。
業者様や個人のカフェ、お菓子屋さんなどで
使ってもらうことが多かったので、
個人のお客様が買われることがほとんどなかったんです。
本当に想像以上の反響で、とてもうれしかったです。
いつも応援して下さっている皆様、
本当にありがとうございます。
これからも頑張りますので、よろしくお願いいたします。
－
せっかくなので、ほうじ茶パウダーとは
どんなものなのか書きたいと思います。
ほうじ茶ラテ、ほうじ茶プリン
ほうじ茶ティラミスなど、
工夫次第で様々なお菓子やドリンクになる
ほうじ茶を粉状にしたものです。
抹茶と同じように使えますが、
抹茶と違うところはほうじ茶として
飲むには苦くてちょっと飲めません。
ただ、シフォンケーキなどの焼き菓子だと
抹茶で作るとどうしても色が飛んだり、
抹茶の風味が少なくなってしまいますよね？
ほうじ茶はもともと焙煎した茶なので
そういったことがないんです。
また、今話題のカテキンも摂取できます。
香りもとてもいいですよ。
－
◎島根のおすすめスポット－おうちですごそう編
No.15 lamparfe（ﾗﾝﾊﾟﾙﾌｪ）－松江市大正町
もうすぐ母の日ですね。
母の日に一番贈られているものは
やっぱりお花みたいです。
lamparfeさんは若いご夫婦で
経営されているお花屋さんで、
一歩店内に入ると絵本や刺繍の世界のような、
とっても素敵な雰囲気とお花に癒されます。
copan marche というイベントを主催されたり、
普段は自社でワークショップをされていたりします。
とても人気のお花屋さんで、
母の日は発送受付は終了したそうです。
持ち帰りの予約もお早めがよさそうです。
lamparfe instagram
ぜひ行ってみてくださいね。
－
最後まで読んでいただきありがとうございました。
－
加島茶舗のホームページはこちらから
加島茶舗のオンラインショップはこちらから